L'apicoltura naturale

[ Pubblicato il : 15/01/2011 4.16.00 ] in : Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine Ecologia Permacultura Apicoltura Api Miele filosofia agricola

L'APICOLTURA NATURALE SEMPLICE E DI SUCCESSO di Johann Thür, Apicoltore Titolo Originale: Bienenzucht. Naturgerecht einfach und erfolgsicher di Johann Thür, Imker (Vienna, Gerasdorf, Kapellerfeld, 2a ed., 1946) Tradotto da Nicola Savio da una traduzione di David Heaf   Parte 1 - Lo sviluppo La regola della ritenzione dell'atmosfera e del calore: la base della salute, dello sviluppo e della produzione. Per potersi sviluppare e produrre le api dipendono interamente dal calore. Importante tanto quanto le fonti di nutrimento. Ricerche hanno provato che le api necessitano di diversi livelli di temperatura. Durante il periodo invernale, in assenza di covata, la temperatura media al centro del nucleo si stabilizza sui 22&de

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Consigli di saggezza gustativa

[ Pubblicato il : 13/01/2011 4.24.00 ] in : Filosofia del benessere Alimenti e cibi Società del benessere Qualità della vita Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine Cibo vero Mediterranean Food Mediterranean Diet Italian Food Mediterranean recipes Italian recipes Tuscan wine filosofia agricola Gastrotrainer Vino Viticoltura Gastronomia

Per ogni amante del cibo la gastronomia è una grande ragione. Non si può godere della pratica gastronomica senza via via approfondirne le basi teoriche e concettuali.  "Filosofia della gastronomia laica" di Nicola Perullo. è un bellissimo libro sull'estetica gastronomica, sul senso del mangiare e del gustare dal quale riporto questi consigli di saggezza gustativa con i quali mi trovo pienamente in accordo:  - Parlate solo dei ristoranti dove avete effettivamente mangiato. Se vi piace esercitare il ruolo critico, parlate solo dei luoghi dove siete stati almeno due o tre volte. Lo stesso vale per i vini: parlate solo dei vini che avete effettivamente bevuto. Il resto è chiacchiericcio inutile o dannoso, anzitutto per voi. - Quando programmate con cognizione un'esperienza gustativa (come cenare in un ristoraente,

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Shopping o sindrome da mancanza dell'atto della raccolta?

[ Pubblicato il : 11/01/2011 8.38.00 ] in : Evoluzione Filosofia del benessere Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria filosofia agricola

Vivo una dicotomia assoluta; passo a vivere da una delle campagne più selvagge della Toscana ad una delle vie più commerciali della stessa regione. In questo periodo di saldi, quando esco dalla porta della mia residenza cittadina vedo decine e decine di persone con le buste piene; gli unici momenti in cui posso scorgere gente in campagna con delle buste è per la raccolta delle more, dei funghi o delle erbe di campo; in via gioberti vedo gente con buste piene di scarpe, vestiti e molti altri beni di consumo, ma in tutti, sia nel cercatore di funghi che nella shopper più estremista vedo gli stessi occhi, quello sguardo attento e progettato per raccogliere. Che la nostra specie sia raccoglitrice per eccellenza non ce lo possiamo nascondere, e l'evoluzione ce lo conferma. Che questo istinto sia la fortuna di molte attività commerciali discutibili è sconosciuto a molti. Quando qualcuno mi dice che è appassionato di shopping, vorrei fosse pi&u

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Chi mangia patate...

[ Pubblicato il : 06/07/2010 1.47.00 ] in : Filosofia del benessere Agricoltura Alimenti e cibi Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Potassio Terra Vergine Permacultura Patate potatoes filosofia agricola

Ho "festeggiato" il mio 4 luglio in maniera sovversiva, cioè raccogliendo patate; considero questo semplice atto di autoproduzione del cibo un vero sussulto di indipendenza, di libertà, di voglia di vivere. Ammetto, sono stato fortunato, la stagione è stata propizia poiché ha piovuto molto e questo è ben gradito alle patate, inoltre i loro predatori naturali che dalle mie parti abbondano (istrici e cinghiali) non si sono accorti che proprio li, alla base dell'argine, appena fuori dal campo, in uno spazio di terra rubato a suon di zappa e vanga alle canne c'erano delle patate. La coltivazione della patata, in zone particolarmente ricche di selvaggina è

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Walden, non proprio vita nei boschi

[ Pubblicato il : 09/01/2010 19.45.00 ] in : Escursionismo Downshifting Semplicità volontaria Natura selvaggia Viaggi Natura Wilderness Thoreau Walden

  Curioso di vedere i luoghi che hanno ispirato gli scritti ad uno degli autori in cui, negli ultimi due anni di letture mi son imbattuto spesso, oggi, ho fatto visita a Concord, ed al "Walden Pond".   Concord è una cittadina molto carina, a 40 minuti di treno da Boston, dove si respira un'atmosfera gioiale ma densa di cultura. Non a caso, sono nati e vissuti a Concord molti scrittori, come Nathaniel Hawthorne, Bronson Alcott, Louisa May Al

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La rivoluzione del contadino impazzito

[ Pubblicato il : 19/12/2009 5.37.00 ] in : Prevenzione Filosofia del benessere Agricoltura Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine Trasparenza radicale Natura selvaggia Bellezza Natura Permacultura

Se avete intenzione di leggere delle poesie o se dovete regalare un libro per natale, prendete in considerazione "La rivoluzione del contadino impazzito" di Wendell Berry. Il miglior modo per comprendere l'essenza della poesia di Berry è leggere "Manifesto del contadino impazzito" che vi riporto qui sotto:   Amate pure il guadagno facile, l'aumento annuale di stipendio, le ferie pagate. Chiedete più cose prefabbricate, abbiate paura di conoscere i vostri prossimi e di morire. Quando vi vorranno far comprare

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Il picco del suolo

[ Pubblicato il : 18/12/2009 0.47.00 ] in : Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Acqua Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Progetto agricolo Natura selvaggia biodiversità Natura Ecologia Permacultura

Ero a conoscenza del "Picco del petrolio" ma non conoscevo il "Picco del suolo". Non pensavo che i mezzi e metodi di coltivazione convenzionalmente utilizzati facessero tutto questo danno alla Terra.  Per questo ringrazio il libro "Slow money" di Woody Tasch, che vi consiglio di leggere.  ""Si stima che il 36% dei terreni agricoli del mondo subisca un declino della produttività naturale a causa dell'erosione del suolo [...] A livello globale la perdita supera la nuova produzione di suolo di 23 miliardi di tonnellate, con conseguente perdita dello 0,5% o più di fertilità del suolo a livello mondiale all'anno. Il Worldwatch Institute la def

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Il metodo Furuno

[ Pubblicato il : 04/12/2009 ] in : Nutrizione Filosofia del benessere Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine biodiversità Cibo selvaggio Natura Ecologia Permacultura

  Molte persone vedono o percepiscono la creatività solo dedicandosi ad attività artistiche come la pittura, la scultura, la fotografia. Ci sono scultori che verranno ricordati in eterno per l'abilità del loro colpo di scalpello, ci sono pittori che riecheggeranno nel futuro per la loro fantasia espressa tramite il pennello, ma che dire di Takao Furuno?   Furuno non è un pittore, non è uno scultore, non è un fotografo. Takao Furuno è un contadino che ho conosciuto grazie al libro "La fine del cibo" di Paul Roberts . Nel Kyushu, isola meridionale del Giappone, in soli tre ettari, è stato cre

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Cibo per molti, ma non per tutti

[ Pubblicato il : 11/11/2009 10.19.00 ] in : Filosofia del benessere Agricoltura Obesità Semplicità volontaria Trasparenza radicale

  Milioni di persone sono ossessionate dal cibo. Ma quale cibo? C'è chi mangia troppo e chi non ha da mangiare. Una parte degli abitanti del mondo si fa le seghe mentali su carboidrati buoni e quelli cattivi, un'altra parte del mondo muore di fame perché di carboidrati non ce n'ha. Ma che senso ha morire di obesità quando al mondo c'è chi muore di fame? Voglio provocare ogni obeso, ogni sovrappeso, ma anche ogni persona che spreca qualsiasi tipo di alimento. Il cibo è una risorsa scarsa, e se ne consumiamo troppo o ne sprechiamo in abbondanti quantità qualcuno morirà più facilmente di fame. Sul libro "La fine del

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Una fattoria per il futuro

[ Pubblicato il : 24/09/2009 10.13.00 ] in : Filosofia del benessere Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine Trasparenza radicale biodiversità Natura Permacultura

Vi propongo questo meraviglioso documentario di Rebecca Hosking, nota documentarista naturalista inglese, che affronta il tema della dipendenza dagli idrocarburi fossili delle filiere agro-industriali contemporanee.Il documentario, narra in forma autobiografica il percorso della stessa autrice alla ricerca di un nuovo modello produttivo della sua fattoria alla luce dell'imminenza del picco del petrolio.Fantastiche riprese di fattorie sostenibili indipendenti dall'agrochimica e dai combustibili fossili (esempi di permacultura, agricoltura verticale, orti-giardini giardini-foresta), si trovano nelle parti successive alla 1.   Buona visione a tutti.  Parte 1 [View:http://www.youtube.com/watch?v=icZFYghEeUE:550:0]   Parte 2 [View:http://www.youtube.com/watch?v=1l7JVoWeOi0:550:0]   Parte 3 [View:http://www.youtube.com/watch?v=A9gqg_Q3PGk:550:0]   Parte 4 [View:http://www.youtube.com/watch?v=uWkw4xIinik:550:0]   Parte 5 [View:http://www.youtube.com/watch?v=1G6PI

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Inquina meno, muoviti di più

[ Pubblicato il : 06/09/2009 3.18.00 ] in : Prevenzione Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Bicicletta Ecologia

La salute dell'ambiente è direttamente connessa a quella dell'uomo. Nulla scompare, ogni sostanza inquinante prodotta da ciascun componente della nostra società come un boomerang ci torna indietro all'interno dei cibi che mangiamo, dell'aqua che beviamo, dell'aria che respiriamo. Questo fine settimana ho avuto il piacere di visitare la città più bella del nord Italia, Milano. Tornato a casa mi son chiesto che cosa mi fosse rimasto più impresso dell'ennesima visita della capitale del nord, c'ho pensato un po', ed ho scoperto che la risposta era all'interno del naso. Il mio sistema pilifero nasale, quello deputato alla purificazione dell'aria inspirata, ha dovuto filtrare moltissimo per ripuli

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