Batteri killer ed allevamento intensivo

[ Pubblicato il : 03/06/2011 2.20.00 ] in : Filosofia del benessere Dieta Vegetariana Agricoltura Caccia Alimenti e cibi cattivi Cibo spazzatura Progetto agricolo Allevamento biodiversità Cibo selvaggio Selvaggina filosofia agricola Gastrotrainer Vegetarianesimo Carne Partito dei contadini Liberazione animale

Dice bene il  blogger contadino. "La concentrazione di numeri incredibili di animali in certe aree è un habitat ideale per la generazione di nuovi ceppi di batteri nelle stalle che con i liquami finiscono sulle terre. In combinazione con diserbi come il Roundup (glifosato) che danneggiano la vita nel terreno che normalmente distrugge i batteri delle urine e letame delle stalle si ha l’effetto che si ha adesso". Questa infezione da Escherichia Coli mutato che si sta diffondendo in mezza Europa non è altro che l'effetto dell'allevamento di massa di bovini. Guardatevi Food Inc. di Pollan e Schlosser, capi

.. leggi tutto

L'apicoltura naturale

[ Pubblicato il : 15/01/2011 4.16.00 ] in : Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine Ecologia Permacultura Apicoltura Api Miele filosofia agricola

L'APICOLTURA NATURALE SEMPLICE E DI SUCCESSO di Johann Thür, Apicoltore Titolo Originale: Bienenzucht. Naturgerecht einfach und erfolgsicher di Johann Thür, Imker (Vienna, Gerasdorf, Kapellerfeld, 2a ed., 1946) Tradotto da Nicola Savio da una traduzione di David Heaf   Parte 1 - Lo sviluppo La regola della ritenzione dell'atmosfera e del calore: la base della salute, dello sviluppo e della produzione. Per potersi sviluppare e produrre le api dipendono interamente dal calore. Importante tanto quanto le fonti di nutrimento. Ricerche hanno provato che le api necessitano di diversi livelli di temperatura. Durante il periodo invernale, in assenza di covata, la temperatura media al centro del nucleo si stabilizza sui 22&de

.. leggi tutto

Consigli di saggezza gustativa

[ Pubblicato il : 13/01/2011 4.24.00 ] in : Filosofia del benessere Alimenti e cibi Società del benessere Qualità della vita Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine Cibo vero Mediterranean Food Mediterranean Diet Italian Food Mediterranean recipes Italian recipes Tuscan wine filosofia agricola Gastrotrainer Vino Viticoltura Gastronomia

Per ogni amante del cibo la gastronomia è una grande ragione. Non si può godere della pratica gastronomica senza via via approfondirne le basi teoriche e concettuali.  "Filosofia della gastronomia laica" di Nicola Perullo. è un bellissimo libro sull'estetica gastronomica, sul senso del mangiare e del gustare dal quale riporto questi consigli di saggezza gustativa con i quali mi trovo pienamente in accordo:  - Parlate solo dei ristoranti dove avete effettivamente mangiato. Se vi piace esercitare il ruolo critico, parlate solo dei luoghi dove siete stati almeno due o tre volte. Lo stesso vale per i vini: parlate solo dei vini che avete effettivamente bevuto. Il resto è chiacchiericcio inutile o dannoso, anzitutto per voi. - Quando programmate con cognizione un'esperienza gustativa (come cenare in un ristoraente,

.. leggi tutto

Viticoltura evoluzionistica

[ Pubblicato il : 06/01/2011 8.57.00 ] in : Evoluzione Agricoltura Progetto agricolo Terra Vergine Natura Ecologia Permacultura Mediterranean Diet Wine Best wine Tuscan wine filosofia agricola Gastrotrainer Vino Viticoltura Vite

In una agricoltura minimamente evoluzionistica parlare di specie autoctone ha poco senso. Sento spesso parlare di pomodori autoctoni, melanzane autoctone, fagioli autoctoni, mais autoctono etc. come se spontaneamente fossero sempre cresciute sui suoli della nostra penisola senza mai sentir dire che queste specie vegetali, se non fosse stata scoperta l'America, non avrebbero mai raggiunto le nostre tavole. A mio parere non penso che 500 anni bastino per definire una specie autoctona. Ogni specie di cui ci nutriamo ha una storia affascinante, e cercherò di raccontarvela andando oltre la sua originaria provenienza. Per conoscer meglio la storia di ogni singola vite della vigna di casa mia, e per capire quali sono le pratiche agronomiche ottimali da adottare per "allenare" ogni vite ultimamente ho letto il l

.. leggi tutto

Differenze del profilo degli acidi grassi ed antiossidanti fra animali nutriti ad erba e nutriti a granaglie

[ Pubblicato il : 06/12/2010 2.16.00 ] in : Prevenzione Agricoltura Eliminare grasso Alimenti e cibi Ambiente e Natura Caccia Società del benessere Progetto agricolo Terra Vergine Ecologia Permacultura Selvaggina Cibo vero Antioxidants filosofia agricola Gastrotrainer

[View:http://community.albertofatticcioni.com/cfs-file.ashx/__key/CommunityServer.Blogs.Components.WeblogFiles/personal-trainer-firenze/Carne-ErbaA-review-of-fatty-acid-profiles-and-antioxidant-content-in-grass_2D00_fed-and-grain_2D00_fed-beef.pdf:550:0]   A review of fatty acid profiles and antioxidant content in grass ABSTRACT Growing consumer interest in grass-fed beef products has raised a number of questions with regard to the perceived differences in nutritional quality between grass-fed and grain-fed cattle. Research spanning three decades suggests that grass-based diets can significantly improve the fatty acid (FA) composition and antioxidant content of beef, albeit with variable impacts on overall palatability. Grass-based diets have been shown to enhance total conjugated linoleic acid (CLA) (C18:2) isomers, trans vac

.. leggi tutto

In un mondo ideale

[ Pubblicato il : 13/07/2010 9.43.00 ] in : Agricoltura Ambiente e Natura Progetto agricolo Cibo selvaggio Natura Permacultura Cibo vero Apicoltura Miele filosofia agricola

  In un mondo ideale non ci sono guerre, non ci sono chiese, non ci sono galere, in un mondo ideale c'è il miele. In un  mondo ideale non esiste governo, non esiste confine, non esiste nazione, in un mondo ideale c'è il miele. In un mondo ideale non ci sono veleni, non ci sono violenze, non ci sono apparenze, in un mondo ideale c'è il miele. In un mondo ideale non ci sono banche, non ci sono soldi, non c'è religione, in un mondo ideale c'è il miele. In un mondo ideale il contadino, l'apicoltore e lo scienziato vivono consapevoli del fatto che nessuno può fare a meno delle api.   Alberto Fatticcioni   Brunello di Motalcino Carmignano Chianti, accompagnata o no dalle sottozone: Colli Aretini o Colli Fiorentini o Colline Pisane o Colli Senesi o Montalbano o Montespertoli o Rufina Chianti Classico Morellino di Scansano Vernaccia di San Gimignano Vino Nobile di Montepulciano Wine "Denominazione di origine controllata" D.O.C.: Ansonica Costa dell'Argentario Barco Reale di Carmignano o Rosato di Carmignano o Vin Santo di Carm

.. leggi tutto

Food Inc.

[ Pubblicato il : 16/01/2010 16.30.00 ] in : Prevenzione Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Società del benessere Progetto agricolo Terra Vergine Trasparenza radicale biodiversità Permacultura

[View:http://www.youtube.com/watch?v=6cb6HwzCkEs:550:0] Ho appena finito di vedere il documentario Food Inc. Dopo aver letto  "Fast Food Nation", "Il dilemma dell'onnivoro", "In difesa del cibo" e "Come mangiamo" questo documentario non potevo perderlo. Spero arrivi presto in Italia in modo che tutti gli interessati lo possano vedere, è fatto molto bene. Anche se il nostro sistema alimentare è meno malato rispetto a quello americano, condividiamo sempre più i soliti difetti. Sotto vi riporto i consigli che alla fine del documentario danno gli autori su come fare la spesa.  "POWER OF THE CONSUMER You can vote to change this

.. leggi tutto

Finalmente una scuola seria...

[ Pubblicato il : 04/01/2010 20.08.00 ] in : Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Progetto agricolo Terra Vergine Natura selvaggia biodiversità Permacultura

Finalmente una scuola seria... [View:http://www.youtube.com/watch?v=XjcjCCx3BWY:550:0]

.. leggi tutto

La rivoluzione del contadino impazzito

[ Pubblicato il : 19/12/2009 5.37.00 ] in : Prevenzione Filosofia del benessere Agricoltura Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine Trasparenza radicale Natura selvaggia Bellezza Natura Permacultura

Se avete intenzione di leggere delle poesie o se dovete regalare un libro per natale, prendete in considerazione "La rivoluzione del contadino impazzito" di Wendell Berry. Il miglior modo per comprendere l'essenza della poesia di Berry è leggere "Manifesto del contadino impazzito" che vi riporto qui sotto:   Amate pure il guadagno facile, l'aumento annuale di stipendio, le ferie pagate. Chiedete più cose prefabbricate, abbiate paura di conoscere i vostri prossimi e di morire. Quando vi vorranno far comprare

.. leggi tutto

Il picco del suolo

[ Pubblicato il : 18/12/2009 0.47.00 ] in : Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Acqua Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Progetto agricolo Natura selvaggia biodiversità Natura Ecologia Permacultura

Ero a conoscenza del "Picco del petrolio" ma non conoscevo il "Picco del suolo". Non pensavo che i mezzi e metodi di coltivazione convenzionalmente utilizzati facessero tutto questo danno alla Terra.  Per questo ringrazio il libro "Slow money" di Woody Tasch, che vi consiglio di leggere.  ""Si stima che il 36% dei terreni agricoli del mondo subisca un declino della produttività naturale a causa dell'erosione del suolo [...] A livello globale la perdita supera la nuova produzione di suolo di 23 miliardi di tonnellate, con conseguente perdita dello 0,5% o più di fertilità del suolo a livello mondiale all'anno. Il Worldwatch Institute la def

.. leggi tutto

Il metodo Furuno

[ Pubblicato il : 04/12/2009 ] in : Nutrizione Filosofia del benessere Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine biodiversità Cibo selvaggio Natura Ecologia Permacultura

  Molte persone vedono o percepiscono la creatività solo dedicandosi ad attività artistiche come la pittura, la scultura, la fotografia. Ci sono scultori che verranno ricordati in eterno per l'abilità del loro colpo di scalpello, ci sono pittori che riecheggeranno nel futuro per la loro fantasia espressa tramite il pennello, ma che dire di Takao Furuno?   Furuno non è un pittore, non è uno scultore, non è un fotografo. Takao Furuno è un contadino che ho conosciuto grazie al libro "La fine del cibo" di Paul Roberts . Nel Kyushu, isola meridionale del Giappone, in soli tre ettari, è stato cre

.. leggi tutto

Una fattoria per il futuro

[ Pubblicato il : 24/09/2009 10.13.00 ] in : Filosofia del benessere Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine Trasparenza radicale biodiversità Natura Permacultura

Vi propongo questo meraviglioso documentario di Rebecca Hosking, nota documentarista naturalista inglese, che affronta il tema della dipendenza dagli idrocarburi fossili delle filiere agro-industriali contemporanee.Il documentario, narra in forma autobiografica il percorso della stessa autrice alla ricerca di un nuovo modello produttivo della sua fattoria alla luce dell'imminenza del picco del petrolio.Fantastiche riprese di fattorie sostenibili indipendenti dall'agrochimica e dai combustibili fossili (esempi di permacultura, agricoltura verticale, orti-giardini giardini-foresta), si trovano nelle parti successive alla 1.   Buona visione a tutti.  Parte 1 [View:http://www.youtube.com/watch?v=icZFYghEeUE:550:0]   Parte 2 [View:http://www.youtube.com/watch?v=1l7JVoWeOi0:550:0]   Parte 3 [View:http://www.youtube.com/watch?v=A9gqg_Q3PGk:550:0]   Parte 4 [View:http://www.youtube.com/watch?v=uWkw4xIinik:550:0]   Parte 5 [View:http://www.youtube.com/watch?v=1G6PI

.. leggi tutto