Meno sale nel piatto, più in zucca


[ Pubblicato il : 17/09/2009 4.14.00 ] in : Nutrizione Prevenzione Ipertensione Osteoporosi Sodio Sale


Photobucket Un decremento di 2 mm Hg di pressione diastolica nella popolazione generale ridurrebbe la prevalenza dell'ipertensione del 17 per cento, delle patologie coronariche del 6 per cento e del rischio di ictus del 15 per cento, con notevoli vantaggi in termini di salute anche per i soggetti con valori di pressione nella norma»: con queste parole Kevin Willis, membro del Canadian Stroke Network ha commentato i risultati di uno studio da lui pubblicato sulla rivista Photobucket   Come potete osservare dalla figura sopra esposta, la capacità di digerire il lattosio si è evoluta per la prima volta nelle comunità di allevatori dell'Europa centrale circa 7500 anni fa, un tempo recentissimo in termini evolutivi. A stabilirlo è stato uno studio condotto da ricercatori dell'University College London. La mutazione genetica che ha consentito ai primi europei di bere latte senza risentire di conseguenze negative si sarebbe in particolare verificata fra popolazioni che vivevano fra i Balcani centrali e il centro Europa. In precedenza

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