Un governo per l'uomo e la natura

[ Pubblicato il : 05/02/2012 4.24.00 ] in : Filosofia del benessere Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita biodiversità Natura Ecologia in un mondo ideale Ecologisti e reti civiche Toscana governo filosofia politica Ecologisti e reti civiche Ecologismo

Quando parliamo di capitale, ci viene sempre in mente il denaro, nelle sue forme liquide o finanziarie, successivamente il pensiero può passare agli immobili, portatori essi stessi di un valore traducibile in qualcosa di immediatamente monetizzabile. Il denaro, nella sua forma finanziaria o immobiliare ci sembra l'unico strumento di primaria importanza per la nostra civiltà, ma contestualizzato in una scala di valori che prende in considerazione le risorse naturali ha un valore relativo poiché coadiuva la sopravvivenza della nostra società ma non è lo strumento che permette la vita degli esseri umani e di tutte le altre specie viventi. L'acqua, l'aria, la terra, il clima, gli alberi ed ogni forma di vita hanno un valore assoluto, in quanto senza questi presupposti naturali, la nostra vita non potrebbe esistere e sussistere. In quest'ottica, il "capitale naturale" è l'unico, dal quale non si può prescindere. Pur nella sua semplificazione

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Dans un monde idéal

[ Pubblicato il : 29/01/2012 6.55.00 ] in : Agricoltura Natura Apicoltura Api Miele filosofia agricola in un mondo ideale Poesia

  Dans un monde idéal il n'y aurait ni guerres, ni églises, ni prisons, dans ce monde idéal il y aurait le miel. Dans un monde idéal n'existeraient ni gouvernement, ni frontières, ni nation, dans ce monde idéal existerait le miel. Dans un monde idéal il n'y aurait ni poison, ni violence, ni apparences, dans ce monde idéal il y aurait le miel. Dans un monde idéal n'existeraient ni banques, ni argent, ni religion, dans ce monde idéal existerait le miel. Dans un monde idéal un fermier, un apiculteur et un scientifique seraient conscients du fait que sans abeilles on ne peut vivre.   Alberto Fatticc

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Piccolo è bello

[ Pubblicato il : 09/01/2012 2.15.00 ] in : Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Terra Vergine Allevamento biodiversità Natura Ecologia Permacultura filosofia agricola Partito dei contadini Riflessioni

  A novembre sono stato al "Primo Forum Nazionale dell'Agroalimentare". Non mi ero mai affacciato prima di allora alla politica agricola nazionale, ma comprendendo l'importanza dell'evento, ho voluto capire se il marciume dell'agricoltura italiana fosse alla radice o all'apice del settore stesso. Mi ci è voluto poco per capire che i problemi partono dall'alto e che la parte sana è quella che ogni giorno tenta di sfamare il mondo. Tutti concordavano sulla positività di alcune tendenze, che avrebbero reso l'agricoltura italiana più competitiva nei mercati globali. Dal 2000 al 2010, in Italia, sono scomparse quasi 800 000 aziende agricole passando da 2.405.453 a 1.630.420; questa riduzione del 30% è vista dalla dirigenza agricola nazionale in maniera positiva, in quanto, secondo il modello produttivo classico, meno aziende con più superficie agricola

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Il miele migliore dolcificante nel diabete di tipo 1

[ Pubblicato il : 31/10/2011 11.30.00 ] in : Nutrizione Filosofia del benessere Agricoltura Alimenti e cibi Indice glicemico Ambiente e Natura Diabete Allevamento biodiversità Cibo selvaggio Natura Cibo vero Apicoltura Api Miele Honey Gastrotrainer Alberi gastrodietetica dietetica bosco

Ho scritto molto di miele, api ed apicoltura; son un apicoltore amatoriale esperto di nutrizione ed amante delle cose buone. Il miele al gusto batte lo zucchero 10 a 0 ma non andrebbero neanche messi in competizione perchè il miele è un alimento, lo zucchero è un dolcificante. Il miele è l'essenza del dolce, che a seconda del nettare dal quale deriva assume un gusto, un aroma, una dolcezza che è sempre diversa. Le mie api oltre a farmi passare dolci momenti mi aiutano ad adempiere ad una delle funzioni che più danno senso alla mia vita; propagare la natura dando la vita a nuove piante. Per le api, o

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La quiete, il bosco, ottobre...

[ Pubblicato il : 24/10/2011 0.02.00 ] in : Filosofia del benessere Ambiente e Natura Camminare filosofia del viaggio filosofia agricola Life Coaching Filosofia Riflessioni bosco

Ci sono esperienze che si ripetono, anno dopo anno, con la stessa regolarità, con il solito piacere d'esser vissute. Già un anno fa avevo parlato di bosco nel mese di ottobre, c'erano molti più funghi, ma avevo tristezza nel cuore, ed il solito bosco, oggi,  mi è sembrato più bello. Il bosco appiattisce ogni inquietudine, eleva quella parte naturale di noi che ci fa sembrare eterni, ci mette in sintonia con il nostro corpo, ci ricorda, che la quiete apparente degli alberi non è altro che una crescita faticosa in direzione del cielo. In dodici mesi sono cambiate molte più cose di quante ne avrei potute progettare lo scorso anno peregrinando nei boschi, alla ricerca di funghi, alla scoperta di quella parte di me stesso che ancora non avevo sfidato; sarà per la purezza dell'ossigeno che

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Terroiriste: dal suolo all'anima

[ Pubblicato il : 12/08/2011 7.13.00 ] in : Agricoltura Ambiente e Natura Vino Viticoltura Gastronomia terroir

Mi è sempre piaciuto bere, parlare e studiare di vino. Sarà il fatto che in casa dove son cresciuto non mancava mai sulla tavola del pranzo del bianco, e della cena il rosso. Talvolta compariva pure nelle tavole delle colazioni estive, bianco fresco ma non freddo con pane, pomodori e prosciutto tagliato a mano, del periodo della mietitura del grano, e nei pomeriggi torridi d'agosto, rosso fresco quasi freddo, in cui c'erano da caricare le balle di fieno e paglia. Mio padre passa più tempo in vigna che in ogni altro luogo di questo mondo, e la vendemmia è sempre una grande attesa. L'indecisione al momento della scelta dell'università fu fra gli studi di enologia e quelli delle scienze motorie. Prevalsero le seconde, e son felice della mia scelta, mi hanno dato esperienza di vita, di lavoro, di mondo ed indipendenza economica, ma le passioni son come il rapace di turno, volano sopra di te, ed al minimo pensiero libero ti attaccano, prendend

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Il lupo e il filosofo

[ Pubblicato il : 09/05/2011 7.23.00 ] in : Evoluzione Neuroscienze Natura selvaggia Filosofia

Sto leggendo con molto piacere il libro di Mark Rowlands dal titolo "Il lupo e il filosofo - lezioni di vita dalla naura selvaggia". Ammetto che ho comprato questo libro un po per caso, senz'altro sottovalutandolo nei sui contenuti, senza conoscere l'autore ed esclusivamente perchè mi aveva colpito la frase presente nella copertina posteriore del libro: "Credo di aver capito perchè ho amato Brenin così tanto e perchè sento così dolorosamente la sua mancanza, adesso che non c'è più. Lui mi ha insegnato una cosa che non avrei mai appreso con i mezzi dell'istruzione ufficiale, cioò che in una qualche antica parte della mia anima viveva ancora un lupo." Mi son riconosciuto subito in quel richiamo a qualcosa di s

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Albero Alberto, ogni anno piantate un albero

[ Pubblicato il : 08/01/2011 7.46.00 ] in : Filosofia del benessere Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Terra Vergine Natura selvaggia biodiversità Natura Ecologia Wilderness filosofia agricola Alberi

Sarà l'assonanza lessicale o la somiglianza grafica ma ho sempre avuto un grande affetto per gli alberi. In un bosco non mi sento mai solo, amo la sensazione che provo quando sono circondato da alberi. Adoro la loro forma, l'odore, i suoni che producono, la sensazione di protezione che mi danno quando ci salgo sopra, la forza che esprimono quando li abbraccio. Vorrei ricordare a tutti che gli alberi non sono soltanto pali o mobili ma sono esseri viventi, fondamentali per la nostra stessa vita più di ogni altro essere vivente. I biologi oggi calcolano l'ammontare di ossigeno prodotto dalle loro chiome, la quantità di anidride carbonica che immagazzinano, il volume di suolo che proteggono, la quantità di acqua che trattengono, e la quantità di specie animali e vegetali che soste

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Viticoltura evoluzionistica

[ Pubblicato il : 06/01/2011 8.57.00 ] in : Evoluzione Agricoltura Progetto agricolo Terra Vergine Natura Ecologia Permacultura Mediterranean Diet Wine Best wine Tuscan wine filosofia agricola Gastrotrainer Vino Viticoltura Vite

In una agricoltura minimamente evoluzionistica parlare di specie autoctone ha poco senso. Sento spesso parlare di pomodori autoctoni, melanzane autoctone, fagioli autoctoni, mais autoctono etc. come se spontaneamente fossero sempre cresciute sui suoli della nostra penisola senza mai sentir dire che queste specie vegetali, se non fosse stata scoperta l'America, non avrebbero mai raggiunto le nostre tavole. A mio parere non penso che 500 anni bastino per definire una specie autoctona. Ogni specie di cui ci nutriamo ha una storia affascinante, e cercherò di raccontarvela andando oltre la sua originaria provenienza. Per conoscer meglio la storia di ogni singola vite della vigna di casa mia, e per capire quali sono le pratiche agronomiche ottimali da adottare per "allenare" ogni vite ultimamente ho letto il l

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Proposte agricole elementari

[ Pubblicato il : 03/01/2011 6.37.00 ] in : Agricoltura Ambiente e Natura Terra Vergine

Son felice che il blog "Fratelli d'itaglia" abbia riproposto delle idee che avevo postato su non ricordo quale forum; talvolta grazie a degli amici blogger si ritrovano cose che sembravano dimenticate.  Riporto sotto l'intero articolo " La popolazione mondiale aumenta, c'è bisogno di un'agricoltura rispettosa dell'ambiente, che produca quantità di cibo di qualità, ma in mano al maggior numero di contadini possibile.L'agricoltura è anche inquinamento, e un settore cruciale per le fonti rinnovabili. Dovrebbero essere incentivate tutte quelle politiche che riducono l'impiego di derivati fossili nel settore agricolo: diminuire l'utilizzo del carburante in agricoltura, incentivando, la dove è possibile, l'impiego di animali diminuire l'uso di fertilizzanti di sintesi incentivando le pratiche agronomiche di rifertilizzazione del terreno natur

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Differenze del profilo degli acidi grassi ed antiossidanti fra animali nutriti ad erba e nutriti a granaglie

[ Pubblicato il : 06/12/2010 2.16.00 ] in : Prevenzione Agricoltura Eliminare grasso Alimenti e cibi Ambiente e Natura Caccia Società del benessere Progetto agricolo Terra Vergine Ecologia Permacultura Selvaggina Cibo vero Antioxidants filosofia agricola Gastrotrainer

[View:http://community.albertofatticcioni.com/cfs-file.ashx/__key/CommunityServer.Blogs.Components.WeblogFiles/personal-trainer-firenze/Carne-ErbaA-review-of-fatty-acid-profiles-and-antioxidant-content-in-grass_2D00_fed-and-grain_2D00_fed-beef.pdf:550:0]   A review of fatty acid profiles and antioxidant content in grass ABSTRACT Growing consumer interest in grass-fed beef products has raised a number of questions with regard to the perceived differences in nutritional quality between grass-fed and grain-fed cattle. Research spanning three decades suggests that grass-based diets can significantly improve the fatty acid (FA) composition and antioxidant content of beef, albeit with variable impacts on overall palatability. Grass-based diets have been shown to enhance total conjugated linoleic acid (CLA) (C18:2) isomers, trans vac

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Sapori di bosco, momenti d'ottobre

[ Pubblicato il : 11/10/2010 2.29.00 ] in : Alimenti e cibi Ambiente e Natura Escursionismo Trekking Natura selvaggia biodiversità Cibo selvaggio Natura Ecologia Selvaggina Cibo vero Italian Food Mushrooms filosofia del viaggio filosofia agricola Gastrotrainer

  Ci sono esperienze gastronomiche che vanno oltre la pure e semplice ricetta, in quanto, rappresentano il condensato di tutta una serie di pensieri, vedute, suoni, odori e percezioni tattili da poter essere considerate delle vere e proprie emozioni materializzate. Questa mattina sono andato a caccia, ad una ventina di chilometri da Firenze, con la speranza che, in quei boschi, il mio destino potesse incontrare quello di un cinghiale. Senza alcuna pretesa venatoria ma con gli occhi aperti e vispi come quelli di un bambino mi son addentrato nel bosco, contesto per me estremamente ospitale, ma nel luogo specifico sconosciuto fino a quel momen

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In un mondo ideale

[ Pubblicato il : 13/07/2010 9.43.00 ] in : Agricoltura Ambiente e Natura Progetto agricolo Cibo selvaggio Natura Permacultura Cibo vero Apicoltura Miele filosofia agricola

  In un mondo ideale non ci sono guerre, non ci sono chiese, non ci sono galere, in un mondo ideale c'è il miele. In un  mondo ideale non esiste governo, non esiste confine, non esiste nazione, in un mondo ideale c'è il miele. In un mondo ideale non ci sono veleni, non ci sono violenze, non ci sono apparenze, in un mondo ideale c'è il miele. In un mondo ideale non ci sono banche, non ci sono soldi, non c'è religione, in un mondo ideale c'è il miele. In un mondo ideale il contadino, l'apicoltore e lo scienziato vivono consapevoli del fatto che nessuno può fare a meno delle api.   Alberto Fatticcioni   le api) che gli permettono il nutrimento e la vita.    [View:http://www.youtube.com/watch?v=-DB_YVeH404:550:0]   "Se un giorno le api dovessero scomparire, all'uomo resterebbero soltanto quattro anni di vita." Albert Einstein Commenti Ho scritto molto di miele , api ed apicoltura ; son un apicoltore amatoriale esperto di nutrizione ed Inserito da Alberto Fatticcioni il Mon, 31 Oct 2011 19:34:14 GMT

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Sabato 17 Aprile 2010 trekking sul Monte Giovi

[ Pubblicato il : 24/03/2010 6.48.00 ] in : Ambiente e Natura Escursionismo Trekking Società del benessere Terra Vergine Natura selvaggia Guida Ambientale Escursionistica Camminare

Si parte! Sabato 17 Aprile insieme al mio collega "Guida Ambientale Escursionistica" Giulio Tona, dottore in Scienze Forestali, faremo il primo trekking della stagione. Il cammino si estende dalle pendici alla vetta del Monte Giovi ed ha le seguenti caratteristiche tecniche: LUNGHEZZA DEL PERCORSO 12,5 km DISLIVELLO: 520 m in salita, 520 m in discesa TEMPO DI PERCORRENZA 4 ore DIFFICOLTA' media TIPOLOGIA E (Escursionistico)   [View:http://community.albertofatticcioni.com/cfs-file.ashx/__key/CommunityServer.Blogs.Components.WeblogFiles/personal-trainer-firenze/brochure_5F00_definitiva-Monte-Giovi.pdf:550:0]  Durante il percorso, tramite uno specifico strumento Food Inc. Dopo aver letto  "Fast Food Nation", "Il dilemma dell'onnivoro", "In difesa del cibo" e "Come mangiamo" questo documentario non potevo perderlo. Spero arrivi presto in Italia in modo che tutti gli interessati lo possano vedere, è fatto molto bene. Anche se il nostro sistema alimentare è meno malato rispetto a quello americano, condividiamo sempre più i soliti difetti. Sotto vi riporto i consigli che alla fine del documentario danno gli autori su come fare la spesa.  "POWER OF THE CONSUMER You can vote to change this

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Mangiare ghiande

[ Pubblicato il : 12/01/2010 16.31.00 ] in : Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Natura selvaggia biodiversità Cibo selvaggio Ecologia Ghiande Nativi americani Selvaggina Cibo vero

[View:http://www.youtube.com/watch?v=S25C7o-HT3w:550:0] Nel mio girovagare autunnale per i boschi mi son sempre chieto se fosse possibile mangiare ghiande. Talvolta ce ne sono così tante da vedere i rami degli alberi rompersi, con cumuli di frutti ai loro piedi. La ghianda, tra l'altro, dal punto di vista estetico è bellissima; la sua forma irregolarmente cilindrica ed il "cappuccio" ben marcato la rendono diversa da tutti gli altri frutti. Ammetto, ho provato varie volte ad assaggiarla, ma il risultato è sempre stato un sapore estremamente sgradevole in bocca; quelle di leccio le ho sempre trovate amarissime, quelle di querce un po meno, ma sempre immangiabili erano. Dai racconti di mia nonna avevo saputo che, con le ghiande tostate, in periodo di guerra, veniva fatto una sortà di caffe, ma non ho mai parlato con nessuno che lo abbia assaggiato. Mi si è ripresentato

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Walden, non proprio vita nei boschi

[ Pubblicato il : 09/01/2010 19.45.00 ] in : Escursionismo Downshifting Semplicità volontaria Natura selvaggia Viaggi Natura Wilderness Thoreau Walden

  Curioso di vedere i luoghi che hanno ispirato gli scritti ad uno degli autori in cui, negli ultimi due anni di letture mi son imbattuto spesso, oggi, ho fatto visita a Concord, ed al "Walden Pond".   Concord è una cittadina molto carina, a 40 minuti di treno da Boston, dove si respira un'atmosfera gioiale ma densa di cultura. Non a caso, sono nati e vissuti a Concord molti scrittori, come Nathaniel Hawthorne, Bronson Alcott, Louisa May Al

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Finalmente una scuola seria...

[ Pubblicato il : 04/01/2010 20.08.00 ] in : Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Progetto agricolo Terra Vergine Natura selvaggia biodiversità Permacultura

Finalmente una scuola seria... [View:http://www.youtube.com/watch?v=XjcjCCx3BWY:550:0]

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100.000 anni fa i primi cereali nella dieta umana

[ Pubblicato il : 22/12/2009 6.34.00 ] in : Evoluzione Nutrizione Agricoltura Alimenti e cibi Carboidrati Paleodieta Natura selvaggia Cibo selvaggio Ecologia

Sul sito di "Le Scienze" ho trovato questo interessante articolo di paleonutrizione. Secondo questa recente scoperta, già 100.000 anni fa, alcuni dei nostri antenati si nutrivano di cereali. Mi è sempre suonato strano che i nostri avi avessero "assaggiato" per la prima volta i cereali solamente nell'epoca antecedente la prima rivoluzione agricola. Sulla base di queste nuova scoperta va fatta senza dubbio una riesamina della Paleodieta, e del ruolo alimentare che hanno avu

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La rivoluzione del contadino impazzito

[ Pubblicato il : 19/12/2009 5.37.00 ] in : Prevenzione Filosofia del benessere Agricoltura Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine Trasparenza radicale Natura selvaggia Bellezza Natura Permacultura

Se avete intenzione di leggere delle poesie o se dovete regalare un libro per natale, prendete in considerazione "La rivoluzione del contadino impazzito" di Wendell Berry. Il miglior modo per comprendere l'essenza della poesia di Berry è leggere "Manifesto del contadino impazzito" che vi riporto qui sotto:   Amate pure il guadagno facile, l'aumento annuale di stipendio, le ferie pagate. Chiedete più cose prefabbricate, abbiate paura di conoscere i vostri prossimi e di morire. Quando vi vorranno far comprare

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Il picco del suolo

[ Pubblicato il : 18/12/2009 0.47.00 ] in : Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Acqua Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Progetto agricolo Natura selvaggia biodiversità Natura Ecologia Permacultura

Ero a conoscenza del "Picco del petrolio" ma non conoscevo il "Picco del suolo". Non pensavo che i mezzi e metodi di coltivazione convenzionalmente utilizzati facessero tutto questo danno alla Terra.  Per questo ringrazio il libro "Slow money" di Woody Tasch, che vi consiglio di leggere.  ""Si stima che il 36% dei terreni agricoli del mondo subisca un declino della produttività naturale a causa dell'erosione del suolo [...] A livello globale la perdita supera la nuova produzione di suolo di 23 miliardi di tonnellate, con conseguente perdita dello 0,5% o più di fertilità del suolo a livello mondiale all'anno. Il Worldwatch Institute la def

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Il metodo Furuno

[ Pubblicato il : 04/12/2009 ] in : Nutrizione Filosofia del benessere Agricoltura Alimenti e cibi Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Semplicità volontaria Progetto agricolo Terra Vergine biodiversità Cibo selvaggio Natura Ecologia Permacultura

  Molte persone vedono o percepiscono la creatività solo dedicandosi ad attività artistiche come la pittura, la scultura, la fotografia. Ci sono scultori che verranno ricordati in eterno per l'abilità del loro colpo di scalpello, ci sono pittori che riecheggeranno nel futuro per la loro fantasia espressa tramite il pennello, ma che dire di Takao Furuno?   Furuno non è un pittore, non è uno scultore, non è un fotografo. Takao Furuno è un contadino che ho conosciuto grazie al libro "La fine del cibo" di Paul Roberts . Nel Kyushu, isola meridionale del Giappone, in soli tre ettari, è stato cre

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Camminare: il dispendio energetico durante il trekking dell'Acqua Cheta

[ Pubblicato il : 01/10/2009 10.45.00 ] in : Escursionismo Trekking Società del benessere Qualità della vita Natura selvaggia Guida Ambientale Escursionistica Camminare

  Pubblico una parte della tesi che ho portato all'esame per diventare Guida Ambientale Escursionistica.  Nel mio scritto ho analizzato l'importantissimo ruolo che può avere il "camminare",  sotto forma di trekking, per rimanere in forma. Dagli interessantissimi dati che ho rilevato è emerso che in una normale escursione di 6 ore si possono bruciare più di 2.000 calorie. Quindi, per dimagrire e/o rimanere in forma, i trekking rappresentano un valido alleato per raggiungere la migliore forma fisica. Scopo della ricerca Lo scopo di questo studio è stato quello di verificare e confrontare mediante la rilevazione del dispendio calorico, l'assunto dell'ACSM   Per la prima volta sono andato a "Sana", che si definisce "il salone internazionale del naturale". Nei suoi spazi espositivi, la fiera è composta da padiglioni relativi all'alimentazione naturale, alla cosmetica/erboristica ed all'abitare. Ma a Sana ho visto anche cose poco in linea con la filosofia del vivere naturale. Dal padiglione relativo allo spazio officinale-erboristico sono uscito "irritato"; basta vedere come si pone sul mercato il dimagrente  "Re-code" , presente con un grossissimo stand alla fiera,  che, come direbbe il filosofo Frankfurt, è

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Inquina meno, muoviti di più

[ Pubblicato il : 06/09/2009 3.18.00 ] in : Prevenzione Ambiente e Natura Società del benessere Qualità della vita Downshifting Semplicità volontaria Bicicletta Ecologia

La salute dell'ambiente è direttamente connessa a quella dell'uomo. Nulla scompare, ogni sostanza inquinante prodotta da ciascun componente della nostra società come un boomerang ci torna indietro all'interno dei cibi che mangiamo, dell'aqua che beviamo, dell'aria che respiriamo. Questo fine settimana ho avuto il piacere di visitare la città più bella del nord Italia, Milano. Tornato a casa mi son chiesto che cosa mi fosse rimasto più impresso dell'ennesima visita della capitale del nord, c'ho pensato un po', ed ho scoperto che la risposta era all'interno del naso. Il mio sistema pilifero nasale, quello deputato alla purificazione dell'aria inspirata, ha dovuto filtrare moltissimo per ripuli

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"Ingegnerizzare" la natura o "naturalizzare" l'ingegneria?

[ Pubblicato il : 29/08/2009 7.31.00 ] in : Curiosità Ambiente e Natura Ingegneria Natura Nanotecnologie Bioingegneria

  Ringrazio il mio caro amico, l'Ing. Leonardo Ricotti "PhD Student in BioEngineering" presso la Scuola Superiore Sant'Anna per avermi inviato questo articolo. Leggetelo con attenzione, avrete una perfetta visione d'insieme sulla scienza che più di tutte va di pari passo con i meccanismi naturali. Esprimete il vostro parere o se volete sapere qualcosa in più commentate con una domanda, Leonardo sarà felice di farvi comprendere il suo meraviglioso campo di studi.   La scienza e

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