Proteine magre da mangiare


[ Pubblicato il : 09/06/2008 10.59.00 ]


 

Gli alimenti più ricchi di proteine provengono tutti dal regno animale e la loro fonte più nobile è la carne; quindi la parola chiave ogni qualvolta andiamo a fare la spesa deve essere "carne magra".

Una carne si definisce "magra" quando il 70% delle calorie totali apportate da quell'alimento è dipende dalle proteine. Questa definizione comprende il pollo e il pesce ma anche le carni rosse, come il manzo e il maiale, le frattaglie e la selvaggina, purchè magre, che si possono mangiare a volontà.



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