Pollo d'appartamento

[ Pubblicato il : 27/12/2010 3.57.00 ] Agricoltura Alimenti e cibi Terra Vergine Permacultura filosofia agricola Polli Galline

Al contrario di molti, ritengo che polli e galline siano animali molto intelligenti. Ho praticamente passato una grande fetta della mia infanzia nel giardino-pollaio della nonna, ed ho vissuto un sacco di esperiernze con loro.

Ai più risulta sconosciuto ma polli e galline sono dei grandissimi persuasori, quasi a livello dei più nobili felini. Ti guardano con quegli occhietti apparentemente insensibili allo scopo di elemosinare cibo, e quando entri nel loro giardino con qualcosa di buono, magari un bel pugno di grano,  ti girano intorno ai piedi emettendo suoni vocali di felicità. Per questo ricordano un po il gatto, animale con il quale è facile instaurare un rapporto, che, quando vede il padrone con del cibo in mano gli zig-zaga davanti guardandolo e miagolando affettuosamente.

Ci sono anche degli slanci d'affetto. Accade raramente, solo con qualche esemplare, ma talvolta è possibile anche accarezzare le galline; proprio come se fossero un cane. Nella direzione delle piume, risultano liscissime al tatto, e con stupore percepisci il loro piacere, ad ogni scorrimento della mano sul loro dorso chiudono gli occhi, proprio come fa il nostro amico cane.

Spesso leggo libri di sedicenti animalisti d'appartamento metropolitani e sono quasi sempre totalmente in disaccordo con i lati filosofici ed etici dell'essenza del loro pensiero; percepisco dai loro scritti una scarsa frequentazione del mondo naturale, condizione senza la quale è impossibile postulare dei dogmi nel rapporto fra l'animale uomo e tutte le altre specie viventi. Condivido con loro invece le critiche pratiche al trattamento che subiscono alcuni degli animali di cui ci nutriamo.

Scrive Jonathan Safran Foer   nel libro "Se niente importa" :

"...Probabilmente pensavi che polli e galline fossero solo polli e galline. Ma negli ultimi cinquant'anni ci sono stati in realtà due generi diversi di pollame - polli da carne e galline ovaiole - ciascuno col suo diverso genoma. Li chiamiamo sempre polli e galline, ma hanno corpi e metabolismi diversi, progettati per "funzioni" diverse. Le ovaiole producono le uova. (La loro produzione di uova è più che raddoppiata dagli anni Trenta del Novecento.) I broiler producono la carne. (Nello stesso arco di tempo, grazie alle tecniche di manipolazione genetica, i polli da carne sono stati indotti a crescere più del doppio in meno della metà del tempo. Una volta i polli avevano un'aspettativa di vita di 15-20 anni; oggi di regola i broiler vengono macellati verso le sei settimane. Il loro tasso di crescita è aumentato di circa il quattrocento per cento.) ... Che cosa ne è di tutti i pulcini maschi delle galline ovaiole? Se l'uomo non li ha destinati a diventare carne e la natura non li ha evidentemente destinati a deporre uova, che funzione possono avere? Nessuna. Per cui tutti i pulcini maschi delle ovaiole - metà dei pulcini di gallina ovaiola che nascono negli Stati Uniti; più di duecentocinquanta miilioni di pulcini all'anno - vengono distrutti..."

 Avevo già parlato del pollo della nonna, perchè sono affezionato a questi animali. Son felice di potermi nutrire di uova provenienti da galline che vivono libere e di polli che fino al momento del loro sacrificio hanno vissuto amati e secondo natura. Vorrei che il buono dell'agricoltura contadina non si disperdesse nell'abbaglio economico dell'agricoltura industriale; un contadino ama le proprie galline ed i propri polli e saprebbe riconoscerne uno ad uno. Pensate che gli allevatori con migliaia e migliaia di polli e galline abbiano lo stesso rapporto "personale" con questi volatili?

Tutto questo per dire che, se proprio dovessi scegliere un animale da mettere nel mio appartamento sceglierei una gallina...

Commenti

Seguo sempre con grande interesse il blog di Dario , e questa volta ha parlato di uova e galline, un

Inserito da Alberto Fatticcioni il Mon, 25 Apr 2011 15:45:45 GMT

Ho conversato piacevolmente in chat con una lettrice del blog. Seguendo alcuni consigli che ho scritto

Inserito da Alberto Fatticcioni il Thu, 20 Jan 2011 16:01:03 GMT

Non capisco perchè un gatto vale più di una gallina. Tra l'altro anche le galline mangiano i topi :)

Inserito da AlbertoFatticcioni il Mon, 03 Jan 2011 16:58:10 GMT

Ho cercato su wikipedia la voce "gallina" ed ho scoperto un sacco di cose su di essa, luogo di diffusione, fecondita' ecc. Dopodiche' ho continuato a fare altre ricerche in altri siti, voci correlate e persino curiosita' su galli e galline. Tutti, riportano le stesse notizie, dallo stato di conservazione alle varie razze in tutto il mondo. Tu sei l'unico che e' riuscito a farmi vedere la gallina con occhi diversi ,piu' umani e a conoscere alcuni aspetti di cui ne ignoravo tolalmente l'esistenza(chiudono gli occhietti come i cani). Grazie.

Inserito da Tamy il Sun, 02 Jan 2011 18:18:10 GMT