Cibo per molti, ma non per tutti

[ Pubblicato il : 11/11/2009 10.19.00 ] Filosofia del benessere Agricoltura Obesità Semplicità volontaria Trasparenza radicale

Milioni di persone sono ossessionate dal cibo. Ma quale cibo? C'è chi mangia troppo e chi non ha da mangiare. Una parte degli abitanti del mondo si fa le seghe mentali su carboidrati buoni e quelli cattivi, un'altra parte del mondo muore di fame perché di carboidrati non ce n'ha. Ma che senso ha morire di obesità quando al mondo c'è chi muore di fame? Voglio provocare ogni obeso, ogni sovrappeso, ma anche ogni persona che spreca qualsiasi tipo di alimento. Il cibo è una risorsa scarsa, e se ne consumiamo troppo o ne sprechiamo in abbondanti quantità qualcuno morirà più facilmente di fame.

Sul libro "La fine del cibo" di Paul Roberts, leggo:

"Al di là dei 36 milioni di vittime mietute dalla fame ogni anno, la malnutrizione cronica imprigiona intere popolazioni in un incubo medievale di prostrazione costante, di logoramento fisico e mentale e di potenziali devastanti: si stima che nell'Africa subshariana la carenza di un singolo micronutriente, ossia la vitamina A, abbia reso irreversibilmente ciechi oltre tre milioni di bambini sotto i cinque anni di età...malgrado l'offerta alimentare globale superi attualmente il fabbisogno calorico pro capite del 20% circa, il mondo conta un numero di cittadini denutriti pressoché equivalente a quello di cittadini ipernutriti, una simmetria perversa, emblematica dei maggiori difetti del sistema...Nell'arco dei prossimi quaranta anni, la domanda di cibo aumenterà vertiginosamente, sia perchè la popolazione mondiale continuerà a moltiplicarsi, sia perché i paesi in via di sviluppo, per i quali si prevedono i maggiori tassi di crescita, continueranno a inseguire e adottare i modelli alimentari occidentali"

Non so se riuscite a trovare il nesso tra spreco di cibo e malnutrizione, tra obesi e morti di fame. Intanto iniziamo a mangiare di meno, a quanto pare i motivi a sono tanti.

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